Bohnen

Bohnen enthalten einen sehr hohen Anteil an Eiweißen, Aminosäuren und Mineralstoffen. Wahrscheinlich deshalb sind sie seit vielen Jahrtausenden ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung.

Auch im Garten leisten sie einen wichtigen Beitrag zur Gesunderhaltung. Sie sind als sog. Leguminosen in der Lage Stickstoff aus der Luft zu sammeln und diesen im Boden zu speichern.

Ihr wisst es wahrscheinlich, trotzdem weisen wir darauf hin: rohe Bohnen sind giftig! Bitte vor dem Verzehr kochen.